海参不能与哪些食物一起吃?

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  大家都知道海参是一种高蛋白的食物,能保护大脑,有利于智力的发展,具有很好的养生功效,并且海参还含有维生素和很多微量元素,海参营养丰富,但可以随便吃吗?其实不是的,海参也有它的食用禁忌,今天在这里给大家说说海参不能与哪些食物一起吃?
  1、甘草酸:甘草酸是甘草中主要的活性成分,因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化,蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味,还影响胶原蛋白的吸收。
  2、葡萄:葡萄中含有多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃,但海参不能和葡萄同食,不然就会起到相反的作用,不但不能修复肠胃,反而有损害作用。
  3、食用醋:中医认为,海参可以补肾、养血,营养和食疗价值都非常高,但是在做海参的时候如果放了醋,在营养上就会大打折扣。
  4、柿子:柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官,很容易引发病,如出现恶心、便秘等一些症状。
  5、山楂:山楂里面含有的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白,而且两者同食,还会引起腹疼、呕吐的症状。
  以上五种食物一定不要与海参同时吃,轻则破坏食物的营养,重则危及到我们的健康,我们吃的时候一定要注意。
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